立秋后，气温飙升到了37℃
我猜很多人不仅下厨欲望没了，连食欲也快没了，所以我带着下厨神器来了。
《夏日快手调料推荐》
天热不想亏待自己的嘴和胃，备上几样快手调料绝对是明智之选。
水煮菜淋一点椒麻凉拌汁，立马变得惹味起来，椒香、麻香，撩人不胖人~
有汤有料的菌菇汤底，拿来煮面、煮菜、煮饺子，鲜得眉毛起舞。
每年夏天都要吃的糟卤、熟醉、钵钵鸡，消费降级之后，选择在家做。
现成的调料在手，食材煮完了丢进去泡就成，比外面卖的更好吃，更有性价比。
这次还准备了几款下厨利器，有它们在，不需要厨艺，就能糊弄出美味！
让番茄风味更浓郁的番茄膏，让普通菜秒变米其林料理的黑松露橄榄油…
不管是减脂党、懒人，还是喜欢下厨、暑假需要给娃做饭的家长，都要看！
也先放一个合集页，你们慢慢挑～
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*以下内容含广告
1、小野轻煮椒麻凉拌汁
小野轻煮这个牌子，真的很懂我们减脂人想要什么。
做出的调味料，不仅好吃、方便，还低卡、低脂，每次用都想夸
这瓶椒麻凉拌汁更是中式沙拉的神，开盖即用，一汁成菜，懒人狂喜！
椒麻，取花椒的麻、辣椒的辣，再调入生抽、香醋、盐、蚝油等调和而成。
风味香、麻、鲜、辣，减脂期嘴淡的，想吃点重口味的，选它！
配方由二星大厨研发，实打实的靠谱。
用了红花椒+藤椒+青花椒三种花椒，调配出柔和却富有层次感的麻味。
另外用了重庆石柱红辣椒，麻凸显辣的辛香，辣延长麻的触感。
且放心，吃起来辣度不高，不会吃辣的广东朋友也可以接受的程度。
拿来拌蔬菜、豆制品、菌菇、虾仁、小海鲜、鸡腿肉/鸡胸肉等等，都很好吃。
有它在手，相当于解锁了N道椒麻风味凉拌菜~
口味重一点的，就再做个加法，葱末、蒜末、辣椒面泼热油，再加入椒麻凉拌汁。
只多做一步，风味又上升了三个点～
最喜欢它一点，热量真的很低。
每100g含1.1g脂肪，一次用20g，热量不超过13大卡，比一口米饭热量还少。
0防腐剂，0反式脂肪酸，吃得干净还能瘦。
200g/瓶，菜菜自掏腰包让利，积分兑换，26.9元/3瓶，算下来一瓶不到9块钱。
减脂期水煮菜、日常做凉拌菜/白灼菜都用得上，肯定是厨房的得力调味。
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2、百山祖菌菇汤
冬天的时候就安利过这份菌菇汤，当火锅底料巨巨巨鲜。
其实它用法多着呢，我一年四季都爱吃，简直是一份万能汤底
拿它煮面/米线/米粉、煮饺子/馄饨/云吞，比紫菜虾皮汤底更鲜！更有料！
汤底由美味牛肝菌、黑牛肝菌、鸡枞菌、松茸、竹荪等9种菌菇，6小时慢熬而成。
入口一瞬间，眼睛噌地亮了，好鲜！且鲜得很自然、很清爽！
没有增鲜剂、没有香精，纯纯就是菌菇本身的鲜味，真·氨基酸的味道。
汤底里还有菌菇片片，给得很大方。
厚厚一片，咬下去香香韧韧，肉感十足，嘎吱嘎吱响。
菌菇汤底足够鲜美，有它在，啥调味都不用放，特别省心、省力、省时。
早上拿它下碗面、煮个云吞，快手又落胃，攒满元气出门去~
下班回家，拆袋加水煮开，下一把米线，加一把青菜，就是地道的云南菌菇米线。
百山祖这个牌子大家也不陌生啦，专业做菇30年，还是多个高端商超供应商。
产品出口30多个国家，用料配料可放心，0添加香精/色素/防腐剂！
一袋含2份汤底，一份180g，共360g。
2袋（4份汤底）到手仅需29.9元，比官旗大促价还实惠，你们抓紧买
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3、黑松露橄榄油
同样来自百山祖的黑松露橄榄油，我要大安利特安利！
手指一压喷出油，黑松露香气跟着喷涌而出，且迅速蔓延，哇，整个厨房都是香的！
黑松露的鲜和香，复杂微妙，不同的人能吃出不同味道。
我觉得是森林泥土的芳香+熟坚果的焦香，还有油炒菌子的鲜香。
拿它和橄榄油组合，听起来还怪高级的，其实用法真的很家常。
最简单的吃法，拌沙拉、水煮菜时，喷两喷黑松露橄榄油进去。
有了黑松露的鲜香、橄榄油的果香，风味立马高级起来。
我还试过用它搭配小野的椒麻汁拌素菜，味道居然也挺搭的。
生吃就很香了，加热后香气也没有挥发掉，照样香喷喷。
喏，随手滑了个蛋，配两根生菜，早餐拿来夹吐司，1块钱的鸡蛋身价暴涨30倍。
芦笋、玉米笋本身味道淡，裹上了松露鲜香、橄榄油香，好吃不只一点点。
煎牛排更是神来之笔，米其林级别的料理，居然在家用个平底锅就能做！
百山祖这瓶黑松露橄榄油，用的是法国特级初榨橄榄油，另外加了黑松露调和油。
成分简单，配方纯粹，家里老小、减脂党、孕妇都吃得放心。
喷雾式设计也很贴心，好把握量，也不怕滴得到处是。
重点是价格真的很实惠，一瓶200ml，官旗平时要卖69.9元一瓶的。
菜菜开团，特别申请到了超级优惠价，仅需49元/瓶！
这个价格只能做7天，且只有300份库存，过时不候，家里缺橄榄油的速速入手~
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4、番茄膏
下厨人&番茄脑袋家里岂能没有番茄膏！
不同于要加水、加调味的番茄沙司，番茄膏是用纯番茄做成的。
番茄味浓郁，质地偏浓稠，能很好补足现在大棚番茄缺失的番茄味。
我做番茄菜式，都喜欢用新鲜番茄+番茄膏打配合，每一口都能吃到浓浓番茄味~
最近爱用下厨房这款，一支150g，就要用到约600g新鲜番茄。
还是新疆完熟番茄，慢熬浓缩成膏，不加一滴水，没有任何调味，番茄味超级浓。
番茄炒蛋多加一勺番茄膏，秒杀外面饭店卖的。
番茄炖牛腩香气好、色泽红艳，也是加了番茄膏的缘故。
还有番茄水扯面 、番茄披萨、番茄肉酱意面、番茄烩牛肋条等等。
身材管理期还很喜欢煮这个万能番茄汤底，是很清爽、干净的味道。
1）热油煸香虾头、姜，加入新鲜番茄、番茄膏炒香，加热水煮开，捞出虾头。
2）可煮肉/菜/海鲜/丸子/面/饺子等，起锅前加少许盐、生抽调味即可。
*不喜欢虾头煸油的，可直接省略
价格不贵，一支150g，积分兑换，12.9元。
番茄脑袋可直接3支装，29.9元，算下来一只不超过10块钱，更划算。
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5、咖皇香茅咖喱块
让下厨变得更容易的调味，我再提名一个咖喱块。
现成的咖喱块炒一炒，煮一煮，厨房小白也能做出餐厅同款风味来。
而且，咖喱这个味型，百搭至极，完全不挑食材。
对付红肉、白肉、海鲜、素菜、主食都可，变换着来，连吃一个月不重样。
现在很喜欢用咖皇的咖喱块，配料干净，风味还很特别，比如说香茅牛油咖喱块。
创新使用了牛油替代棕榈油，做出的咖喱块更醇香，跟香料融合度也更好。
还特别加入了香茅，哇，这下做泰式咖喱料理，更对味了！
咖喱香气、香茅香气都很浓郁，放心，完全不辣，做法多多：
椰浆咖喱虾
咖喱绝味罗氏虾
番茄咖喱蔬菜
咖喱沙茶意面
咖喱海鲜炒饭
咖喱油条酥
拿它和下厨房的番茄膏搭配着煮意面，其它调味都省了，滋味也很不赖。
以前常买的咖喱，配料表长这样👇
咖皇的配料表长这样👇
没有添加剂、防腐剂、香精、色素、反式脂肪，大人、小孩吃都很安心。
贴心做了分装设计，一次刚好用一块，存储拿取都很方便。
1盒80g（4块装），3盒仅需29.9，再加送2袋小黄姜火锅底料，可拿来做水煮菜。
一次花不到2.5，却能让菜品风味激增，买它～
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6、陈皮糟卤+话梅熟醉汁
周末时间比较充裕，喜欢做一些相对更费时的菜。
比如糟卤👇
比如熟醉👇
不是没苦硬吃，而是有现成的卤汁在手，替我省下了一半的时间和功夫！
自己做还更有性价比，饱餐一顿不超过100块钱，消费降级后的优选
1️⃣陈皮糟卤
糟卤，是用酿黄酒剩下的糟泥，加入黄酒、香辛料、调味小火慢吊而成的卤汁。
拿它浸渍出来的食物，有个有趣的名字——"糟货"。
江南有句话叫：夏天吃糟醉，酷暑不遭罪。
再平凡的食物，经一汪香糟卤泡制，都能油腻尽褪，香醇凸显。
大热天吃上这么一份凉飕飕的凉菜，开胃、下饭、下酒，滋味无穷啊~
外地人要想在家复刻，一点儿都不难，买现成的糟卤汁即可。
强烈安利这瓶陈皮糟卤，在8年香糟基础上，加入了新会陈皮，风味好独特。
糟卤的醇厚、酒香，加上陈皮特有的馨香、回甘，天哪，这泡啥不好吃啊！
用法很简单，200ml陈皮糟卤+50ml饮用水兑好，可卤300g食材。
食材煮好后沥干水分，泡到糟卤汁里，密封冷藏腌渍即可。
至于食材选择，"入口之物，皆可糟之"。
素糟里，以茭白、毛豆、花生、笋条、藕片居多。
肉糟的中"糟三宝"让人尤为惦记，即鸡中翅、鸡胗、鸡爪。
腌渍时间按食材易入味程度，有所增减，2小时起步。
分享一个本人喜好排行版——
糟鸡翅/糟鹌鹑蛋/糟虾/糟毛豆/糟猪蹄>糟马蹄/糟凤爪/糟鸡胗>糟茭白
从第一梯队开始尝试，相信你们很快也会被这独特的糟卤味道给俘获。
2️⃣话梅熟醉汁
熟醉，另一个迷倒江浙沪的消暑秘方。
鲜醇、清冽、回甘，2分醉，3分甜，7分鲜，跟河鲜、海鲜是绝配！
吃过熟醉河海鲜，捞汁小海鲜都得往后稍一稍~
我自己调配过熟醉汁，知道有多费时。
花雕是熟醉汁的灵魂，香气浓、口感柔，去腥补温，又不掩盖河海鲜的鲜美。
酱油上色，香辛料提供浓郁辛香，陈皮、柠檬赋予花果香，话梅捎来清爽的咸酸...
用过一次现成的熟醉汁，哇，再也不想为难自己了。
用法比糟卤还方便，不用另外兑水。
蒸/煮好的河/海鲜，往熟醉汁里一放，腌渍上6小时，就能大快朵颐！
好比说六月黄、大闸蟹、罗氏虾、花螺、鲍鱼，还可以熟醉溏心蛋、素菜等等。
做多了也不打紧，放冰箱冷藏可存储3~5天，味道更上头。
用过的熟醉汁，过滤后还可重复使用两三次，真正做到物尽其用。
选的这两款江南调味，都来自上海老字号宝鼎天鱼，遵循传统又追求创新。
陈皮糟卤就是宝鼎的独创产品，熟醉汁又在传统基础上，加入了柠檬、话梅元素。
配料表也替大家看过了，只有该加的调味、香料，没有科技与狠活。
二者风味有所差异，糟卤的酒香更浓郁，咸鲜口；熟醉酒味偏柔和，酸甜口。
喜欢喝酒的选糟卤，"小孩"口味选熟醉，成年人也可以不做选择，all in！
暑假出门溯溪、露营、聚餐，带一罐糟卤或熟醉，绝对全场焦点~
价格我也对比过了，比别处便宜。
👉🏻陈皮糟卤，500m/瓶，49.8元/2瓶
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👉🏻话梅熟醉汁，1.28kg/桶，29.8元/桶，49.8元/2桶
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7、钵钵鸡
钵钵鸡名头就更大了，全国人共同热爱的消暑凉菜！
冷锅+冷串，每一口都很清凉，很解暑，很适合夏天。
钵钵鸡汤底一般有红油味和藤椒味，我都爱。
前者香醇、鲜辣，串串泡进去，提起时挂了满身的汤汁和芝麻，看着就食指大动。
藤椒锅底辣度更低，清香中多了一层绵长的酥麻，吃过就会爱上。
我自己做过，需要的调料比较多，普通家庭很难一次性凑齐。
也可以点外卖呀，但随便加购一下，就要小一百了，实在没啥性价比。
买现成的钵钵鸡汤底在家做，省心多了。
喏，我爱用这款，风味做得很地道，用法也简单。
油料包和粉料包，放等量水搅拌均匀，就是一份正宗钵钵鸡汤底！（透明包装的干碟可以拿来蘸）
自己再备好食材，泡进去就行。
香辣（红油）和藤椒2个口味可选，前者浓香麻辣，后者麻香清爽。
配料表挺干净，无香精、防腐剂！
每袋调料里含3组料包，价格划算到偷笑！
积分兑换价，2袋仅31元！能做6次，一次只花5块钱，有什么理由不买~
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洋洋洒洒写了好长一篇，希望这些调味，能成为你下厨的得力助手。
这也是我一直坚持在做的事：让下厨变得更容易，让回家吃饭更幸福
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